Lama acestui cuțit ceramic este fabricată din material ceramic, denumit dioxid de zirconiu. Acest compus excelează prin rezistență mare și durabilitate. Mânerul ergonomic este din TPR, cu tratament antialunecare. Cuțitul este foarte rezistent împotriva petelor și este ușor de curățat. Lama este rezistentă la orice acid conținut în alimente. Datorită lamei ceramice, vitaminele din alimente nu se vor pierde. Carnea, legumele și fructele nu se lipesc de cuțit. Cuțitul are o greutate redusă și este bine echilibrat, fiind ușor de manipulat.   Parametri tehnici: lungime lamă: 12,7 cm lățime tăiș 1,9 cm lungime mâner: 12,9 cm culoare: lamă albă / mâner negru   Cuțitele ceramice au o duritate mai mare decât cele metalice, de aceea nu necesită o ascuțire periodică, ca cele din oțel. Fragilitatea este prețul plătit pentru duritatea lor și de aceea nu se recomandă utilizarea acestor cuțite pentru spargerea oaselor sau îndoirea lor. A se evita căderea cuțitului pe jos.