Refractometrul de înaltă calitate cu compensare automată a temperaturii ATC este conceput în principal pentru măsurarea conținutului de zahăr din mustul de bere sau a conținutului de zahăr din fermentația fructelor și din must, în intervalul 0 - 32 % Brix. Compoziția amestecurilor sau puritatea substanțelor pot fi determinate prin măsurarea indicelui de refracție al fasciculului de lumină. Măsurarea este foarte simplă: este suficient să se picure o picătură din substanța care trebuie măsurată pe prisma optică înclinată a instrumentului, să se acopere capacul prismei (substanța se împrăștie), să se privească în ocularul instrumentului în contra luminii (sau să se focalizeze) și valoarea conținutului de zahăr (%) poate fi citită imediat pe scara corespunzătoare din câmpul vizual, în funcție de interfața dintre partea luminată și cea neiluminată. Scala Brix este utilizată pentru a măsura concentrația de materie dizolvată (în principal zahăr) în fructe, legume, sucuri, cidru, băuturi răcoritoare etc. Este o unitate universală de măsură a conținutului de zahăr în raport cu zaharoza (zahăr din sfeclă), caracterizând concentrația de zaharoză în procente din greutate. Aparatul nu are nevoie de nicio baterie pentru măsurare, are o construcție ușoară, dar foarte durabilă, realizată dintr-un aliaj special de aluminiu. O parte a instrumentului este prevăzută cu un capac din cauciuc moale pentru o ținere confortabilă, fără risc de alunecare. Setul conține: 1x refractometru pentru măsurarea conținutului de zahăr 1x cutie de plastic practică și rezistentă mecanic   1x pipetă pentru prelevarea de probe   1x șurubelniță pentru calibrarea aparatului 1x lavetă de curățare antistatică pentru prisma optică   Parametri tehnici: domeniu de măsurare 0 - 32 % Brix (conținutul de zahăr al produsului), 1 000 - 1 120 SG wort (gretatea specifică) rezoluție - 0,1 % Brix, 0.001 sg precizie - 0,1 % Brix, 0.001 sg temperatură de referință - 20°C