Cuțitul Santoku Shun Premier de la marca japoneză Kai, cu lungimea lamei de 18 cm , este un cuțit universal tradițional japonez, care se folosește pe scară largă la prepararea cărnii, peștelui și legumelor. Datorită lamei înalte, este ideal pentru tăierea și felierea unei cantități mai mari de ingrediente, care pot fi apoi ușor ridicate pe lamă și transferate direct în oală sau tigaie. Acest tip de cuțit este potrivit atât pentru tăierea precisă în felii subțiri, cât și pentru tăierea rapidă în cubulețe sau tocarea ierburilor.Fiecare cuțit din colecția Shun Premier a fost proiectat cu atenție de maeștrii fierari japonezi din orașul Seki. Lamele sunt fabricate din oțel damascen cu 32 de straturi, cu miez VG-MAX, care asigură o duritate excepțională de 61±1 HRC, ascuțime de lungă durată și rezistență la coroziune. Suprafața ciocănită manual ( numită Tsuchime) conferă cuțitului un aspect unic și minimizează aderența alimentelor la lamă. Frumusețea acestor cuțite japoneze este subliniată de mânerele perfecte din lemn de nuc, care se potrivesc confortabil în mână, oferă o prindere fermă și asigură un control maxim asupra cuțitului, chiar și în cazul lucrărilor de lungă durată. Colecția a fost creată sub egida celebrului bucătar german Tim Mälzer. Cuțitele sunt livrate în elegante cutii din lemn.Principalele avantaje ale produsului cuțit tradițional japonez Santoku – potrivit pentru carne, pește și legume lamă din oțel damascen cu 32 de straturi și miez VG-MAX (duritate 61±1 HRC) suprafața Tsuchime forjată manual împiedică lipirea alimentelor lama înaltă permite transportarea ușoară a ingredientelor tăiate mâner ergonomic din lemn de nuc, confortabil și ferm echilibru perfect pentru o lucrare confortabilă și precisă fabricat în Japonia – meșteșug tradițional de precizieConținutul pachetului 1× cuțit Santoku Shun Premier, lamă de 18 cmParametri și specificații lungimea lamei: 180 mm lungime mâner: 120 mm duritate: 61±1 HRC material lamă: oțel damascen cu 32 de straturi și miez VG-MAX material mâner: lemn de nuc Țara de origine: Japonia