O tradiție milenară care continuă să inspire. Strămoșii noștri asigurau o mai lungă conservare a alimentelor prin afumare. Cu siguranță se bucurau și de aroma intensă a mâncărurilor afumate. Dar astăzi nu toată lumea are timp să întrețină focul timp de ore în șir. Cu afumătoarea pe gaz Lockport, afumarea a intrat în era modernă. Și, bineînțeles, o puteți folosi și ca grătar clasic. Fumul aromat se formează prin turnarea de așchii de lemn în rezervorul de aromă și agățarea acestuia de fundul afumătoarei. Fumul trece prin butoi în coșul de fum, iar carnea, peștele, legumele și alte preparate capătă aroma dorită. Această metodă de afumare se învață în câteva minute. Temperatura pentru afumarea la rece este cuprinsă între 15 și 25 °C, pentru afumarea la cald între 30 și 50 °C, iar pentru afumarea la cald, ideal este între 70 și 130 °C. Pentru a menține temperatura în intervalul dorit, utilizați un termometru pe partea exterioară a ușii. La afumarea la rece, umiditatea aerului este de obicei ridicată, între 70 și 80 %. Acest lucru se obține prin umplerea cu apă a tăvii furnizate, care este utilizată și pentru colectarea grăsimii, și prin agățarea acesteia sub alimentele afumate. Carnea și legumele capătă un gust afumat intens și delicios în timpul afumării. Fag, stejar, arțar, hickory, măr sau cireș – dvs. decideți alegând așchii de lemn. Datorită procesului delicat, chiar și carnea afumată la cald este deosebit de fragedă. De asemenea, mâncarea afumată este puțin mai sănătoasă decât cea preparată în mod tradițional la grătar. Nu se formează substanțe nocive care pot apărea la grătar prin arderea grăsimilor sau a altor lichide. Datorită mânerelor laterale, acest afumător mare poate fi mutat de două persoane în locul dorit. Accesoriile afumătoarei sunt practice și utile. Datorită cârligelor pentru agățarea alimentelor afumate, puteți utiliza tot spațiul de sub foc. Livrarea include și grătare de grătar de calitate. Acestea pot fi utilizate pentru grătar direct sau indirect.Parametri tehnici: arzător din oțel inoxidabil putere: 3,5 kW 3 grătare din oțel inoxidabil, fiecare cu dimensiunile de aproximativ 32,5 x 31,5 cm ușă din două părți, vopsită cu pulbere, cu două mânere metalice capac vopsit cu pulbere panou frontală vopsită cu pulbere 4 picioare vopsite cu pulbere orificiu de evacuare rezervor de apă (umiditate) și pentru colectarea grăsimii rezervor pentru arome pentru așchii de lemn cârlige practice pentru agățarea alimentelor afumate termometru pe ușa pentru control precis al procesului de coacere mânere pentru transport confortabil aprindere integrată în rotița de control (aprindere piezoelectrică) furtunul și regulatorul sunt incluse în livrare