Cuțitul de feliat Shun Premier de la marca japoneză Kai, cu lungimea lamei de 24 cm, este un instrument specializat pentru tăierea precisă a feliilor subțiri de carne, pește sau friptură. Datorită lamei lungi și înguste, permite efectuarea de tăieturi curate, fără ruperea inutilă a fibrelor, astfel încât alimentele își păstrează suculența și aspectul atractiv. Acest cuțit este alegerea ideală pentru prepararea sushi, sashimi, carpaccio sau pentru servirea elegantă a fripturii.Fiecare cuțit din colecția Shun Premier a fost proiectat cu atenție de maeștrii fierari japonezi din orașul Seki. Lamele sunt fabricate din oțel damascen cu 32 de straturi, cu miez VG-MAX, care asigură o duritate excepțională de 61±1 HRC, ascuțime de lungă durată și rezistență la coroziune. Suprafața ciocănită manual ( numită Tsuchime) conferă cuțitului un aspect unic și minimizează aderența alimentelor la lamă. Frumusețea acestor cuțite japoneze este subliniată de mânerele perfecte din lemn de nuc, care se potrivesc confortabil în mână, oferă o prindere fermă și asigură un control maxim asupra cuțitului, chiar și în cazul lucrului îndelungat. Colecția a fost creată sub egida celebrului bucătar german Tim Mälzer. Cuțitele sunt livrate în elegante cutii din lemn.Principalele avantaje ale produsului lamă lungă de 24 cm – ideală pentru tăierea cărnii, peștelui, sushi, sashimi sau carpaccio felii subțiri și precise, fără ruperea fibrelor lamă din oțel damascen cu 32 de straturi și miez VG-MAX (duritate 61±1 HRC) suprafață Tsuchime ciocănită manual – aspect atractiv și aderență redusă a alimentelor mâner ergonomic din lemn de nuc – prindere confortabilă și fermă construcție echilibrată pentru o manipulare ușoară fabricat în JaponiaConținutul pachetului 1× cuțit de feliat Shun Premier, lamă de 24 cmParametri și specificații lungimea lamei: 240 mm lungime mâner: 120 mm duritate: 61±1 HRC material lamă: oțel damascen cu 32 de straturi și miez VG-MAX material mâner: lemn de nuc țara de origine: Japonia