Acest cuțit de tăiat, de crestat sau de feliat, este de fapt un cuțit universal de bucătărie pentru orice utilizare și este unul dintre cele mai utilizate cuțite în bucătărie. Lama cuțitului este fabricată din oțel inoxidabil de calitate 425, cu duritate 53-55 HRc și conține suplimentar aliaje de molibden și vanadiu, datorită cărora are o mai mare capacitate de tăiere și rezistență la abraziune.   Lama cuțitului are o tăietură conică (în formă de pană). Plăselele cuțitului sunt din lemn de trandafir brazilian, ceea ce dă cuțitului un aspect luxos și o valoare de utilitate ridicată. Plăselele sunt prinse cu nituri din alamă, care dau acestui cuțit de bucătărie un aspect perfect. Cuțitul este certificat pentru contactul cu produsele alimentare conform standardelor UE. Mânerul asigură o prindere confortabilă și sigură a cuțitului. Cuțitul de bucătărie are o durată lungă de viață, este rezistent la coroziune și ușor de întreținut. Este ideal pentru dezosarea și porționarea cărnii, pentru tăierea tendoanelor și a cărnii grase. Lama conică permite o dezosare ușoară în jurul articulațiilor și oaselor.